印度行之二

正事準備開始！！

不過辦正事，總是枯燥乏味的，這裡也不會去提。想要分享的就是一些食物、景觀、文化等等短短一週的所見所聞。





我們公司在 Mumbai 的辦公室窗外一景。

很難想像，這窗外是印度第一大城的景象。公司在 Mumbai 的辦公室只是一個大樓裡的小小空間，非常小，座位數不到10個，租金卻是嚇人的高。而就在商業區之外，緊鄰的就是非常破爛的一條...河（？），河邊看起來是報廢棄車處理中心（？）

除了上面圖片之外，在市街上也隨處可見到群聚的貧民窟，




包括在緊鄰機場跑道圍籬外，也是這樣一整片的聚落，令人非常震撼。

按照維基百科說法

孟買市人口約為1300萬[1]，都會區在2007年9月已達2,340萬人，是印度人口最多的城市，也是世界人口最多的城市之一。包括鄰近郊區的孟買大都會區（MMR）人口約為2500萬，按城市轄區人口計算，也僅次於中國的重慶市（但重慶主城區僅1664萬人，位居中國第三，全球第七），是全世界人口第二多的城市行政區。孟買是排名世界第六位的大都會區。

孟買貢獻了全印度10%的工人崗位，徵收所得稅的40%，徵收關稅的60%，中央徵收特許權稅的20%，印度對外貿易的40%，和400億印度盧比（90億美元）的社團稅。[16] 許多印度金融機構將總部設在孟買南區，包括孟買證券交易所、印度儲備銀行、印度國家證券交易所、印度政府造幣廠。許多外國銀行和金融機構也在這個區域設立分支機構。

或許因 Mumbai 是經濟發展重心，所以工作機會多，一些窮困的中下階層也想到這邊尋找翻身的機會，才造成這樣的市容。早年北京的胡同，差不多也是這樣的景觀，不過之前要辦奧運，應該都拆光了吧。看了這些照片，應該更可以體會我前一篇所說，飯店裡外是兩個截然不同世界的說法。接下來幾天的行程，飯店裡外也都是這樣強烈的對比。

第一天工作時的中餐，因為時間很趕，就請當地同事叫外送進來辦公室吃。同事很貼心的點了 Subway 這種大眾品牌，讓我們不至有太大的驚嚇。



雖然作法、生菜都一樣，但主食卻有大不同。我拿的這一個是雞肉口味，中間那一陀紅紅的就是。不知道是沾了什麼調味的雞肉，吃起來辣辣的、味道很重，幸好我是個偏好辣味的人，所以整體還滿對我的口味。一份吃完後，又去旁邊拿了鮪魚生菜沙拉來吃。

當天下午工作到五點半，結束了主要的會議後，司機戴我們回飯店，我們一行幾人也都不敢挑戰當地餐館，所以決定就在飯店解決。同行有個比較熟印度的同事，提到這間飯店有除了 Buffet 供應的餐廳之外，還有另外兩間餐廳，一間是印度菜、另一間是印度口味的義大利菜（冏）。商議之後，決定前往印度口味的義大利餐廳試試，此時約莫六點半，進到餐廳之後卻發現沒半個人，好像怪怪怪的，服務生也說還在準備中，好吧！那換隔壁的印度菜餐廳試試，咦！也沒人？服務生也還在準備。

問了之後，我們才知道當地晚餐習慣，是從七點才陸續開始，所以服務生當時才正準備，因為一行人都餓了，所以服務生介紹我們可以去Buffet 餐廳，那裡也可以單點，而且應該已經準備好了，所以我們再度轉移陣地。

就坐之後，菜單上來，好樣的，除了主要的單字以外，一律看不懂是啥料理，只知道 Chicken、Lamb、Fish、Crab。印度因為有綜合了主要的印度教（不吃牛），伊斯蘭教（不吃豬），所以主食幾乎都以雞、羊為主。既然看不懂，只好請服務生推薦了。



餐前先送來麵包。前面那個雜糧麵包，吃起來就很..雜糧麵包...（還真爛的形容），很標準，喜歡的人會覺得好吃，但我不特別愛，面那一個就稍軟，鹹口味的，我覺得很好吃。

麵包吃完了、氣泡水也喝的差不多了，餐點卻遲遲沒上，已經七點半了，早知道就在樓上義大利餐廳坐下來。經過三催四請後，服務生終於慢條斯理的把我們的餐點一道道送上來。



我點的是 Lamb 羊肉，很嫩，因為加了大量的調味，掩蓋了原本羊肉的騷味，甚至不覺得是羊肉，吃起來也是辣辣的，個人是覺得水準以上。一開始都是放在右邊那個方碗裡，服務生端來後，會幫忙舀進盤子裡。其他同事點的雞肉，也都差不多作法。



除了上面羊肉之外，要特別提的就是這個餅，叫做 Naan，這是印度當地的主食，麵粉製成的，有點像我們這邊的厚片蔥油餅，但用的不是蔥，吃起來很有嚼勁，且不是用油煎，而是用烤的，所以不會有油膩感，相較其他的重口味食物，這個就顯得特別清爽，於是我就吃了好幾片，包括接下來幾天，有機會一定都會點這一道 Naan，真是好吃啊！一頓晚餐吃下來六個人約200美金，由於是在飯店裡，只能說不便宜，但也不致於貴到離譜。

晚餐過後，當地同事推薦了幾個著名景點，也安排了司機，要帶我們做夜間城市導覽。前文提到，Mumabi 是個24小時不睡的城市，一天到晚都在塞車，加上六月至九月正逢印度雨季，因此交通狀況更是雪上加霜，因此雖是短短的路程，我們卻也花了進一小時才到達



Gateway of India，夜間看不是很清楚，只知道這是觀光客會來訪的廣場，因為下雨，所以人不多。很多小販會兜售物品，還有攝影師會推薦拍照收費。然後地上還有不少垃圾。



泰姬瑪哈飯店，就在Gateway of India 對面。就是幾年前恐怖攻擊發生的地點（驚！）。不過印度同事跟我打包票說絕對沒問題，他已經聯絡過了，至少今天不會有恐怖攻擊，要的話也是明天我們離開 Mumabi 以後，冏。他還真是愛說笑啊！

就這樣繞了兩個地點，司機就沿著海岸開車戴我們返回飯店，還沿途用那印度式英文解說那個地標、那根塔、那一間飯店，等等等。坐在他旁邊的我，只能跟著嗯嗯阿阿，因為根本聽不懂他說什麼哩。

結束了這一天的行程，還有三天，呼！