煎牛排

今天中午心血來潮，想說前幾天看了TSUBASA的文章，我冰箱也有幾塊牛排，就來給它試試。


退冰後，四面都抹上海鹽，鍋子用小火，熱了後，用一點點牛油替代沙拉油，再把牛排放下去煎。過了約四、五分鐘後，等四面都熟了，切好蒜頭薄片，再一起放進去剛剛已經預熱好的烤箱裡（烤箱裡先鋪好錫箔紙，比較好輕），先烤個七分鐘試試。

叮一聲，用叉子戳一下，發現還帶著血，那就再烤個七分鐘吧！

又叮一聲，噹噹噹噹，上桌啦！



有沒有鮮嫩多汁的感覺阿！沒有多餘的醬汁，光用海鹽，以及一點點蒜香，就可以帶出牛肉的鮮味。



吃一半。第一次做運氣就不錯，熟度剛剛好，不會太老，也不會太血腥。

雖然有點單調，沒有一些擺盤配菜、沙拉、或者餐後甜點甚麼的，但有這樣成果，我已經很滿足啦！哈哈哈哈哈！！！