2007年8月11日

煎牛排

今天中午心血來潮,想說前幾天看了TSUBASA的文章,我冰箱也有幾塊牛排,就來給它試試。


退冰後,四面都抹上海鹽,鍋子用小火,熱了後,用一點點牛油替代沙拉油,再把牛排放下去煎。過了約四、五分鐘後,等四面都熟了,切好蒜頭薄片,再一起放進去剛剛已經預熱好的烤箱裡(烤箱裡先鋪好錫箔紙,比較好輕),先烤個七分鐘試試。

叮一聲,用叉子戳一下,發現還帶著血,那就再烤個七分鐘吧!

又叮一聲,噹噹噹噹,上桌啦!

煎牛排

有沒有鮮嫩多汁的感覺阿!沒有多餘的醬汁,光用海鹽,以及一點點蒜香,就可以帶出牛肉的鮮味。

煎牛排

吃一半。第一次做運氣就不錯,熟度剛剛好,不會太老,也不會太血腥。

雖然有點單調,沒有一些擺盤配菜、沙拉、或者餐後甜點甚麼的,但有這樣成果,我已經很滿足啦!哈哈哈哈哈!!!




4 則留言:

lee2ice 提到...

真鬆本!太厚啦!

Danny 提到...

夠厚,吃起來才有feeling嘛!哈

Tiffany 提到...

哇 看起來好好吃喔
你真的要轉行當廚師了~

Danny 提到...

賣不了錢啦!自high而已 :p